最新医学研究表明，杏仁中的维生素E的96％是阿a生育酚。a生育酚是惟一能被人体直接吸收，且具有强抗氧化性作用的维生素E。杏仁中不含有胆固醇，富含单不饱和脂肪酸，而单不饱和脂肪酸能够降低人体的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。长期食用杏仁对于人体的心血管健康能起到积极的保护作用。另外，杏仁还是蛋白质、碳水化合物和膳食纤维的丰富来源。杏仁还含有磷、铜、铁等矿物质和叶酸等人体所需营养素，还能够降低癌症、心脏病和慢性疾病发生的危险性。目前，在市场上有国产杏仁和外国杏仁，国产杏仁系苦杏仁，加工后制杏仁露饮用；外国杏仁以加州杏仁为主，是甜杏仁，可作为休闲食品。但是每天的杏仁食用量应该控制在20～25颗(约28克)数量范围之内。

    治哮喘

　　哮喘重寒型，症见喘咳，恶寒，无汗，肩凝，多嚏，或头痛鼻塞，痰白稀薄，舌白肢冷，脉浮而紧，口不渴而腻，或渴喜热饮。治宜温肺散寒，方选加味定喘白果汤：杏仁、炒白果、炙冬花、炙桑皮、苏子各15克，麻黄、半夏、黄芩各lO克，甘草5克，川贝5克，水煎服。

　　寒包火型，症见畏风恶热，喘咳，痰黏稠色黄，脉弦滑数，苔黄舌边光红，口燥。治宜清金降火，方选加味五虎汤：杏仁、麻黄各10克，茶叶5克，石膏、桑皮各15克，甘草、马兜铃各5克，水煎服，每日1剂。

    治肺结核

    杏仁15克，蛤蚧一对，白石英、白及各9克，玉竹、瓜蒌仁、白芥子各6克。把蛤蚧尾巴剪下，用100克食油与蛤蚧尾巴一同放人锅内炸焦，再把白石英放火上烧红，取出放凉后，与蛤蚧尾巴一同研细。再杀一只纯白毛鸭，去掉毛和内脏，加水与以上7味药放入沙锅内煮至肉烂为度。吃药渣、鸭肉，喝肉汤，每天吃一次(剩余药汤当晚煮沸加盖以防变馊)，分3天吃完。

     附方：治慢性黄疸型肝炎方

    杏仁、黄芪、虎杖、茵陈、鸡骨草各15克，薏苡仁8克，滑石、丹参各
12克，五味子、法半夏、秦艽、厚朴各6克，通草3克，竹叶9克。水煎分2次服，每日l剂，30天为1个疗程。(开卷有益—求医问药)