冬季，大雾天和袭人的寒气咄咄逼来，正是进补的好季节。通常进补方法主要有两种：食补和药补。俗话说：“药补不如食补。”食补在冬季调养中尤为重要。今天推荐的是几个冬季进补的小菜谱，都是既滋补，又不燥热的食物，而且原料简单，制作过程简单，相信不失为DIY的上上之选。 

　关键词：针对腰膝酸软、乏力者  

　　■菜谱二：羊肉炖白萝卜  

　　原料：白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。  

　　制作方法：  

　　1．将白萝卜、羊肉洗净切块备用；  

　　2．锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉；  

　　3．重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。温暖提示：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。 

关键词：增强机体免疫功能 

     ■菜谱三：炒双菇 

　　原料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。 

　关键词：维生素含量高，开胃菜 

　　■菜谱四：小白萝卜泡菜 

　　原料：白萝卜、葱、蒜末、辣椒酱、水、盐、糖。 

　　制作方法： 

　　1．将小白萝卜(带叶茎部分)及葱洗净，彻底沥干水后，用盐水腌约1～2天备用； 

　　2．将蒜末和辣椒酱搅拌均匀； 

　　3．将腌好的白萝卜洗去盐分后沥干，并加入做法2的材料一起搅拌均匀，放在干净无水的容器中，再把调味料倒入即可； 

　　4．容器加盖密封，放在冰箱冷藏约3-5天待其入味即可，约可保存1-2周。 

　　温暖提示：维生素含量丰富，其维生素A的含量是同量绿菜花的三倍以上；钙的含量是菠菜的四倍，而且是不错的开胃小菜。