家里的冰箱里经常备着一些小零食，有巧克力、饼干、糖果、坚果等等，在饿的发慌时，会随手抓来补充一下能量。

 

前几日打开一袋花生米，刚吃下几粒，就看到我家猫咪的小伙伴，那只花喜鹊飞过来，停在阳台顶上喳喳大叫，动物界有些事情很神奇，一只喜鹊与一只猫可以玩到一起。花喜鹊几乎每周都来，它会绕着我家阳台飞几圈，与猫咪隔着玻璃俩俩相望，互相盯一会儿，大叫几声再飞着离开，猫咪见到它也特别兴奋，晃着尾巴满阳台撒欢，它们的友谊至今已有6年。

 

拿出几粒花生米放到阳台边上喂喜鹊，以前还放过面包、小米之类的，人离开后食物会减少，喜鹊从不当我面吃食。当时接到一个电话着急出门，装花生米的袋子顺手扔到阳台桌上忘记封口，待昨天拿起时已经潮了，完全没有了香脆的口感，想起贝太厨房有道菜，原料里有花生米，是将生花生米过油之后再与彩椒、大葱、虾仁炒在一起。我就直接将吃剩的半袋花生米倒在盘中，放到微波炉里叮了一下，恢复香脆后，与蔬菜们一起，用炒的方法解决了剩余。

 

将坚果配在菜里，吃起来不那么油腻了，吃一粒花生米配口菜再配口饭，很香。看来腰果、杏仁、核桃都能用这样的做法。

 

坚果好吃，但不能过量食用，不然会加重胃肠负担。如果早上时间充分，建议把这道菜放到早上，困为坚果本身含油量高，是很抵饿的食品。

 

吃剩坚果类还可以敲碎，与面粉、葡萄干等混合后做出坚果脆饼。

 

 

【坚果彩烩】  

 

原料：

花生仁40g  虾仁40g  红椒40g  黄椒40g  大葱30g

 

调料：

盐2g   味精1g   绍酒3g

 

做法：

1、花生仁从袋中取出备用（我用的花生有点潮了，用微波炉叮一分钟），黄椒、红椒洗净切成小块，大葱洗净取上部切成1cm宽的小段，剔除虾仁中的虾线。

 

2、锅中入油至五成热，放入大葱段、红椒、黄椒爆香，随后放入虾仁，加盐、味精、绍酒，翻炒片刻。

 

3、最后放入花生仁，与锅中蔬菜搅动均匀即可。

 

小贴士：

 

花生仁一定要最后放，否则不脆。